解放思想 开动脑筋 提升采购整体水平

近日，集团在总部11楼大会议室召开零售板块采购工作专题会议，集中研究解决采购工作中存在的疑难问题，确保2020年采购板块目标任务圆满完成。集团党委书记、董事长、总经理王国华出席会议并讲话。

王总指出，集团生鲜经营工作的焦点不应放在“是否打价格战”和“怎么打价格战”上，而要专注于供应和价格体制等根本性因素。一是要改变供应体系，生鲜商品与同行的供应差距，不仅是在价格上，更体现在商品上。品类是否齐全、质量是否优异、菜品是否新鲜都是影响顾客购买心理的重要因素，生鲜经营公司要通过加大直采和农产品收购力度，严格控制采购标准等，进一步增加和提高生鲜商品的品类和质量。二是建立价格体制，采购部门负责首次定价，门店上柜售卖后根据市场情况作出反馈，提出调价建议，在一定时间内采购必须进行回应，是否确定新价格。若没有回应，门店可自行调价售卖。通过这种机制，进一步扩大商品销售量和毛利额，提高生鲜经营应对市场的速度和准确度。

王总要求，采购板块要拿出具体措施，尽快落实组织架构调整后的各项工作。一是承包和利益分配体制的确定与实施问题。根据讨论确定的经营目标，制定奖励标准与规则；加快人员汰换进度；加大承包政策宣传力度，将体制机制问题解决了，后续工作才能事半功倍。二是营运和采购要制定双方的约束标准，达不到标准的要进行处罚，多加沟通交流，实现信息共享，提高采购和营运管理水平。三是要抓紧时间想办法、找措施，确保目标任务的实现。受疫情影响，生鲜经营的销售达成进度已经落后，必须要想方设法在后半年补上。想法不能局限于毛利率，要统筹考虑，全面开花。比如可以提高便利店商品供应比例、开设生鲜加强店等，扩大市场份额。

王总强调，采购人员的素质和管理水平是影响工作效率和质量的重要因素，必须要树立老板思维，懂人事、懂财务、懂管理、懂分配，不能仅仅依靠经验作出判断和决策。另外，作为业务部门，要提高主动性，增强韧劲，加强与后勤部门的沟通协调，遇到问题咬住不丢、抓住不放，直至解决。只有这样，工作才能够达到新的台阶。

会议还对其他事项做出了安排和部署。集团副总经理余琳主持会议，生鲜经营工作领导小组成员、食品非食品采购中心领导小组成员、采购板块全体人员、美宜佳公司员工代表等参加会议。