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竹山综合超市开展品类管理培训

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竹山综合超市开展品类管理培训

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2020-08-228 09:38
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【摘要】:

   在连锁超市经营中,所有的工作都需要用数据说话——成本、销售额、毛利额等等,显然,这些数据与我们的经营息息相关,但是它们真正的含义是什么?如何灵活应用数据?不是只看数据,而是让它会“说话”?7月7日,竹山综合超市店长张再华带领非食主管在集团总部参加为期2天的品类管理培训,培训结束后根据实际情况对卖场陈列做了调整,并对全体员工进行理论知识培训。

品类管理就是管理不同类别的商品和陈列。以顾客为核心,顾客可以买到想要的商品,有没有足够的商品或者足够多的选择提供给不同层面、不同年龄段、不同收入水平、不同商圈的顾客,这是第一个原则。第二个原则,顾客可以很容易找到想要的商品,货架空间管理必须有一个合理的陈列方式和陈列数量才能够满足顾客的要求。如果排面品类衔接不对,或者台面太小,或者放在货架最下面,或者最上面,顾客找不到就等于没有这个商品。

此次培训要点第一要确定“卖什么才是对的”,第二要确定“怎样卖才最有效”,第三才是“什么条件最划算”,所以“卖得对”对“买得便宜”更重要。以前,我们只遵循同品类的商品陈列在一起,通过此次培训,我们懂得了关联性陈列的重要性。品类管理是一个任重道远的过程,我们将通过不断的学习和实践,真正体现品类管理的价值。

 

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